domingo, 19 de setembro de 2010

A volta dos que não foram...

É isso meus caros, estou voltando após alguns meses, prometo estar mais presente no blog, me desculpem mas está sendo bem complicado para mim, trabalhar e fazer mestrado... mas estou gostando da empreitada!
Podem ter certeza que cada postagem será especial, bjos e obrigada pelos comentários!!

Simplicidade do arroz com feijão


A mistura de arroz com feijão é coisa de brasileiro. Em nenhum outro lugar do mundo essa mistura faz tanto sucesso como aqui, ou pelo menos, fazia. Quer ver?

- Qual foi a última vez que você comeu arroz e feijão?

A resposta está intimamente ligada com a qualidade da sua alimentação. Quem come arroz e feijão em uma refeição escapa do sanduíche cheio de gordura dos fast foods e dificilmente come também massas com molhos gordurosos. O arroz e feijão é uma mistura pobre em gordura, rica em fibras, proteínas, ferro e outros minerais. Essa mistura, acompanhada de um pouco de carne, legumes e verduras (assuntos das próximas postagens) nos dão saciedade e boa nutrição.

O brasileiro tem diminuído a quantidade de feijão da sua alimentação. Uma pesquisa do Vigitel (Nupens/USP) mostrou uma redução de 2% entre 2006 e 2009. Se pensarmos que a obesidade cresce como uma epidemia, e que comer rápido, na frente da TV, alimentos com baixa qualidade estão virando uma rotina, chegamos a conclusão de que podemos usar baixa no consumo de feijão como um sinal de que as coisas não vão bem.

Pelo que os meus pacientes falam, parece que comer feijão não é chique, está até virando coisa de pobre: ninguém faz propaganda de feijão! É mais chique comer um grelhado com salada: e depois de meia hora ficar morrendo de fome, comer qualquer cosia que aparecer pela frente – que geralmente é besteira. E essa besteirinha nossa de cada dia nos faz ganhar peso ano após ano. Pesquisas mostram que cerca de 50 calorias a mais todos os dias, nos presenteiam com 2 quilos a mais em um ano. Como estaremos em 10 anos? Com 20 quilos a mais!!

Então, se a sua resposta à pergunta foi :
- nem lembro...
- ah, faz tempo...
- eu não gosto de feijão...


Amanhã no seu almoço lembre-se de que comer bem, é fácil:
é arroz com feijão!