Podem ter certeza que cada postagem será especial, bjos e obrigada pelos comentários!!
Esse blog tem o objetivo de divulgar informações sobre nutrição e alimentação saudável de uma forma simples e acessível. Nada de dieta! Não existe fórmula mágica, não se deixe enganar... te convido a repensar hábitos e procurar uma alimentação equilibrada!
domingo, 19 de setembro de 2010
A volta dos que não foram...
Podem ter certeza que cada postagem será especial, bjos e obrigada pelos comentários!!
Simplicidade do arroz com feijão
- Qual foi a última vez que você comeu arroz e feijão?
O brasileiro tem diminuído a quantidade de feijão da sua alimentação. Uma pesquisa do Vigitel (Nupens/USP) mostrou uma redução de 2% entre 2006 e 2009. Se pensarmos que a obesidade cresce como uma epidemia, e que comer rápido, na frente da TV, alimentos com baixa qualidade estão virando uma rotina, chegamos a conclusão de que podemos usar baixa no consumo de feijão como um sinal de que as coisas não vão bem.
segunda-feira, 1 de março de 2010
O que é e por que comer Cereal Integral?
Ficam preservados com a casca e o germe, os minerais e as vitaminas, principalmente as do Complexo B. Essas vitaminas são responsáveis pelo bom funcionamento do metabolismo, pela fabricação de energia, pela integridade da pele, cabelos e mucosas. Estudos mostram que cereais integrais também podem ajudar a prevenir diversos tipos de câncer.
Além disso, contém mais fibras que os cereais refinados, o que nos dá muitas vantagens nutricionais:
- auxiliam no bom funcionamento do intestino evitando a prisão de ventre e o acúmulo de fezes no intestino;
- retardam a digestão, nos dando saciedade por mais tempo, evitando que sintamos a necessidade de comer logo após as refeições. Isso também ajuda a prevenir durante a vida o aparecimento de doenças crônicas como diabetes e obesidade.
- auxiliam na eliminação de gorduras e colesterol, pois “arrastam” consigo essas substâncias para serem excretadas nas fezes.
Para que você possa sentir esses efeitos no seu organismo, é imprescindível que o consumo de cereais integrais seja freqüente e constante. Eles devem ser incluídos na nossa alimentação diária em substituição aos cereais refinados.
Algumas dicas de como incluir cereais integrais no seu dia-a-dia:
- Arroz integral com feijão nas refeições principais;
- Bolo integral – substituir nas receitas 1/3 da farinha branca por farinha de trigo integral;
- Linhaça marrom ou dourada no seu iogurte favorito;
- Granola com leite ou iogurte no café da manhã ou no lanche da tarde;
- Mingau de farinha de aveia com leite desnatado, sopas enriquecidas com farelo de aveia;
- Polvilhe fibra de trigo no feijão na hora em que for consumir;
- Gérmem de trigo em vitaminas de leite e frutas de sua preferência;
- Salada de Cevadinha com vinagrete ou de soja com vinagrete.